Donne deux pains!

Ingrédients
Groupe 1 :

• 1/4 tasse d’eau tiède
• ½ c.thé de sucre
• 1 sachet de levure

Groupe 2 :

• 2 tasses d’eau tiède
• 1½c.soupe de sucre
• 1½c.soupe de sel
• 1½c.soupe d’huile
• 6 tasses de farine

Mélanger dans une petit bol l’eau et le sucre du groupe 1. Faire dissoudre et ajouter la levure.
Laissez reposer de 10 à 15 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le bol de levure (qui devrait avoir gonflé déjà) avec les ingrédient au groupe 2, en ajoutant la farine doucement, une tasse à la fois, en mélangeant (avec les main ça va toujours mieux!). Lorsque les 6 tasses sont incorporées, pétrir sur un comptoir (propre ) jusqu’à ce que la pâte ne colle plus (ou jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée).

Huiler le moule à pain (ou fariner la pâte) pour ne pas que le pain colle, et mettre le pain dans son moule.
Mettre au four avec, à ses cotés, un grand bol d’eau bouillante.
Laisser lever le pain pour 2 - 4h.
Cuire durant 1h (environs) à 290 degré.

Si vous désirez utiliser de la farine multigrain, prennez-en 2 tasses sur 6. Sinon le pain ne lèvera pas autant et il  sera plus lourd.